Aprovechando el puente de diciembre de 2017 pasé unos días en el obrador del maestro EZIO MARINATO. Es de agradecer su invitación y la magnífica acogida de toda su familia y equipo.
Ha sido una experiencia enriquecedora, viviendo en directo todas sus elaboraciones de pan y de PANETTONES.
De esta experiencia no solo me llevo recetas y procesos, me llevo un lazo de amistad y colaboración con un gran profesional.
Desde aquí MUCHAS GRACIAS EZIO POR TU GENEROSIDAD.
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