"Si un chef de cuisine peut signer ses créations, pourquoi un maître boulanger

ne pourrait-il pas le faire ?"

"La main de l'homme est essentiel

pour acquérir la qualité désirée. "

 

Josep Antoni Ribas

Pain d'Auteur

Fondateur de Cruixent

CONSULTANT 

 

Mon expérience à votre service.

Service spécialement conçu

pour les nouvelles boulangeries

et

pour des rendez-vous ponctuels

dans les boulangeries artisanales. 

CRUIXENT - Barcelona

Concept PAIN D'AUTEUR

Boulangerie dans le quartier Poblenou de Barcelone, avec son propre laboratoire en vitrine.

 

20 sortes de farines.

Plus de 50 sortes de pain.

Un véritable plaisir pour les sens

2018 - 2014 Ruta del BUEN PAN 

ESPAI PA

Barcelona

Ecole Laboratoire

spécialisée dans la fabrication du pain

en ville de Barcelone.

Projet des entreprises :

Bon Llevat

Bongard Iberia

Josep Antoni Ribas

COURS

FORMATION

Dans les entreprises

et écoles de boulangerie

et l'hôtelerie

 

Conçu pour mettre en œuvre des

nouveaux concepts et nouvelles techniques pour les petits et les grands laboratoires. 

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