Si un xef de cuina signa les seves creacions per que no hauria de fer-ho també un mestre forner ?

***

La mà de l'home és essencial per a aconseguir la qualitat desitjada

Josep Antoni Ribas

Pa d'Autor

Fundador de Cruixent

SERVEI 

CONSULTORIA

 

La meva experiència al seu servei.

Especialment per a les Noves Fleques

i també accions puntals

en fleques artesanes

CRUIXENT - Barcelona

Concepte PA D'AUTOR

Fleca amb obrador propi visible des del carrer en el barri Poblenou de Barcelona. 

20 tipus de farines.

Entre 35 i 40 pastades completament diferents.

Més de 50 tipus de pa. 

Un autèntic plaer per als sentits.

2019 - 2014 Ruta del BUEN PAN 

ESPAI PA

Barcelona

Obrador-Escola especialitzada en pa

a la ciutat de Barcelona.

Projecte de les empreses :

Bon Llevat

Bongard Iberia

Josep Antoni Ribas

CURSOS FORMATIUS

En empreses

Escoles de fleca

Escoles de hostaleria.

Pensats per a implementar

nous conceptes i tècniques

en els obradors

grans y petits.

© Ruticpa2019 - Reservados Todos Los Derechos

Webdesign ; Tanit Agency 

  • Instagram Rusticpa
  • LinkedIn Rusticpa
  • Facebook Rusticpa