Nascut en una empresa familiar de fleca,amb gairebé 60 fleques i pastisseries, en la zona de Barcelona i la seva província.

Estudis universitaris de Filosofia i Lletres i Química i Bioquímica dels aliments.

EXPERIÈNCIA DOCENT

Professor en diferents centres de diverses parts del món, des de 1996:

​

• Professor a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils

• Professor a l'Escola Nacional De Fleca dels forners alemanys, amb seu central en Weinheim i centres associats a Hannover i Dresden( des del 2016)

• Director internacional de l'escola Artebianca de Xile( des del 2016)

• Director acadèmic dels estudis de formació professional de fleca de l'escola Món Pastís de la província de Buenos Aires( el 2018)

• Professor a l'escola de fleca de Barcelona( des de 1998- 2012)

• Professor a l'escola de fleca de Moscow (vip-màsters Moscow i vip-màsters Krasnodar) i a l'escola “Pa i Cuina” també de Moscow( des de 2018)

• DIVERSES ESCOLES D'ITÀLIA : ICOOK en Chiara (Torí) i NIPfood (escola nacional de pizzeria, fleca i pastisseria Italiana) en Forli

​