Nacido en una empresa familiar de panadería,con casi 60 panaderías y pastelerías, en la zona de Barcelona y su provincia.

Estudios universitarios de Filosofía y Letras y Química y Bioquímica de los alimentos.

EXPERIENCIA DOCENTE

Profesor en diferentes centros de varias partes del mundo, desde 1996:

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• Profesor en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils

• Profesor en la Escuela Nacional De Panadería de los panaderos alemanes, con sede central  en Weinheim y centros asociados en Hannover y Dresden( desde el 2016)

• Director internacional de la escuela Artebianca de Chile( desde el 2016)

• Director académico de los estudios de formación profesional de panadería de la escuela Mundo Pastel de la provincia de Buenos Aires( el 2018)

• Profesor en la escuela de panadería de Barcelona( desde 1998- 2012)

• Profesor en la escuela de panadería de Moscow (vip-masters Moscow y vip-masters Krasnodar) y en la escuela “Pan y Cocina” también de Moscow( desde 2018)

• VARIAS ESCUELAS DE ITALIA : ICOOK en Chiara (Turín) y NIPfood (escuela nacional de pizzeria, panadería y pastelería Italiana) en Forli

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